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    Vietnam

25. Oktober 2020

Meet and Treat – Vietnam – Was ist ein Hotpot?

Die Urlaubssaison ist leider vorbei – Zeit für uns kulinarisch zu reisen.  Der Vietnamesische Hotpot hat es uns diese Woche angetan.

Was genau ist ein Hotpot eigentlich?  Der Snackpodcasts Meet and Treat hat sich um die Frage zu beantworten einen Gast aus dem fernen Osten eingeladen. Die Moderatoren Kai und Michi haben in dieser Woche Cindy getroffen. Cindys Wurzeln liegen in Vietnam ung genau dort ist ein Hotpot Tradition. Das funktioniert so: Im Restaurant kann mit Freunden und Familie ein Topf voller Brühe gekauft werden. Alle Tischnachbarn können sich dann noch Zutaten bestellen und gemeinsam in die Suppe tun. Quasi ein bisschen wie Raclette nur das alle tatsächlich vom selben Topf essen und nicht nur am selben Raclettegrill braten.

Zwei Welten prallen aufeinander – Früchte mit Salz?

In heimischen Kinos kennt die man die Diskussion: Popcorn mit Salz oder mit Zucker? In Vietnam gibt es eine Süßspeiße bei der viele in Deutschland wahrscheinlich keine Diskussion führen würden. Zum Naschen gibt es zum Beispiel Mangos mit Salz. Das ist ein beliebter Snack am anderen Ende der Welt . Cindy erklärt das auch das unreife Obst gerne gegessen wird und einen ganz eigenen Geschmack hat. Aber nicht nur das: An verschieden Straßenständen gibt es sogar Insekten, wie gebratene Kakerlaken, zu essen! So unterscheiden sich die Esskulturen. Für mehr spannende Erfahrungen rund um Vietnam und Cindy hört rein bei Spotify und überall wo es Podcasts gibt.

# Werbung #noWerbung

Unsere Playlist zum Podcast: https://open.spotify.com/user/kai-weidinger/playlist/26R6MW8ATBPT2lhjzMQrEk?si=0xQJP5lUQpyTcu2vv4Eb7w

Hört in den neuen Podcast von Kai und Michi, überall wo es Podcasts gibt!

11. November 2018

Banh Mi Rezept
typisches vietnamesisches Baguette

Banh Mi Rezept für das typische vietnamesische Baguette! Das müsst ihr in Vietnam unbedingt essen – Tim zeigt Euch den besten Hotspot in Saigon im Video und im Podcast gibt es ein Rezept

Banh Mi Rezept, darum geht es hier. Und das Food Feeling direkt vor Ort in Saigon. Unbezahlte Werbung* Tim stellt Euch die ultimativen Gerichte Vietnams vor, die ihr unbedingt gegessen haben müsst. Und es gibt für alle Gerichte auch die genaue Adresse der von Tim getesteten Locations dazu. Banh Mi müsst ihr unbedingt gegessen haben, wenn ihr in Vietnam seid. Banh Mi ist eine kulinarische Hinterlassenschaft aus der Kolonialzeit der Franzosen. Das Banh Mi Rezept kombiniert typische Zutaten aus der französischen Küche wie Baguette, Pastete und Mayonnaise mit vietnamesischen Geschmacksgebern wie langem Koriander, Fischsauce und eingelegten Karotten. Ich habe durch Zufall eines der besten Banh Mi Restaurants in Saigon gefunden. Der Name des Restaurants „Ma Banh Mi Vietnam“ hält, was er verspricht.

Im Video seht ihr, wie lecker Banh Mi in dieser Lokation direkt vor Ort in Saigon ist:

Video ansehen

Hier ist die genaue Adresse für Euch wenn ihr einmal in Ho Chi Minh City seid:

My Banh mi
57 Nguyen Du Street
Ben Nghe ward, District 1
Ho Chi Minh City, Vietnam
www.mybanhmivietnam.com

Und wenn ihr nicht genug bekommen könnt von vietnamesischer Küche klickt Euch mal in meine anderen typischen Vietnam Gerichte wie Banh Cuon Reisrollen.

*Werberechtlicher Hinweis: Neue Gesetze verpflichten uns dazu, persönliche und/oder unbezahlte Empfehlungen sowie selbst bezahlte Produkte als Werbung zu deklarieren. Daher möchten wir an dieser Stelle versichern, dass der Beitrag weder bezahlt noch anderweitig beeinflusst wurde.

27. Oktober 2018

Banh Cuon Rezept
typische Vietnam Reisrollen

Banh Cuon Rezept für typisch vietnamesische gedünstete Reisrollen – Tim zeigt Euch den besten Streetfood Hotspot dafür in Saigon im Video und im Podcast gibt es ein Rezept

Banh Cuon Rezept, darum geht es hier. Tim stellt Euch die ultimativen Gerichte Vietnams vor, die ihr unbedingt gegessen haben müsst. Banh Cuon, gedünstete Reisrollen müsst ihr unbedingt gegessen haben, wenn ihr in Vietnam seid. Im Podcast gibt es ein einfaches Banh Cuon Rezept zum Nachkochen. Und Tim hat für Euch auch den besten Streetfood Stand im Ben Thanh Market in Saigon besucht. Und der ist weltberühmt für sein Banh Cuon. Absolut verdient, zu 100 Prozent. Schon beim Zubereiten läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Schaut auch mal vorbei und genießt Banh Cuon in der einzigartigen Umgebung des Ben Thanh Markets mit einem Eistee.

Das ist der Geheimtip:
Lan Hue Banh Cuon
www.chobenthanh.org.vn/1006

Im Video seht ihr, wie lecker Banh Cuon auf einem einfachen Hocker am Streetfood Stand ist:

Video ansehen

Und wenn ihr jetzt ist bekommen habt auf noch mehr typisch vietnamesische Gerichte, klickt Euch in meine anderen Berichte und Rezepte aus Vietnam. Zum Beispiel extrem leckere Pho Bo Suppe.

Gemafreie Musik von www.frametraxx.de

25. Februar 2018

Vietnam Hähnchen
Gà Xào Xa Rezept im Podcast

Vietnam Hähnchen in Karamell mit Zitronengras (Gà Xào Xa) -geniales weil super einfaches Rezept im Podcast

Hähnchen in Karamell aus Vietnam gibt es heute im Podcast. Die vietnamesische Küche ist frisch, gesund und lecker und das Beste, sehr leicht zuzubereiten. Hier erkläre ich Euch rasch eines meiner Lieblingsrezepte, wie ich es selbst einmal vor Ort in Saigon gegessen habe. Vietnam Hähnchen in Karamell mit Zitronengras (Gà Xào Xa). Ihr baucht dazu nur wenige spezielle Zutaten aus dem Asienladen, aber hört selbst. Das ganze Rezept und alle Zutaten für Vietnam Hähnchen in Karamell im Podcast.

Wenn ihr von vietnamesischer Küche nicht genug bekommen könnt probiert auch meine anderen Rezepte aus Vietnam in Video und Podcast aus. Zum Beispiel Banh Mi Rezept.