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    News & Updates

    Nachhaltigkeit

9. Juni 2018

Sarah Wiener
Eat & Style Berlin

Sarah Wiener über Stadtküche, Ökologie, Regionalität, Saisonalität

Sarah Wiener ist bekannt aus verschiedensten Fernsehsendungen und eine der prominentesten Fernsehköche überhaupt. Trotzdem ist sie supernett und auf dem Boden geblieben. Und noch viel mehr, die setzt sich für Werte in der Produktion von Lebensmitteln ein. Hört im Podcast viele überraschende Statements, die Sarah noch sympathischer machen.

31. Mai 2018

Christian Rach
Müllvermeidung Hamburg

Tim hat Christian Rach am Rande eines Vortrags in Hamburg getroffen und das spannende Gespräch geführt, das den deutschen Koch, Fernsehkoch und Kochbuchautor einmal von einer ganz anderen Seite zeigt. Durch die RTL-Sendung Rach, der Restauranttester wurde er überregional bekannt. Aber hört einfach selbst.

6. Mai 2018

Thorsten Pistol
Ikejime

Thorsten Pistol spricht Tim über Ikejime AEG Taste Academy 05.05.2018

Thorsten Pistol „Pistole“ hat seinen Namen daher, dass er wie er selbst zugibt Hardcore ist. Bei ihm dreht sich alles um Lebensmittel, nein besser gesagt um Hardcorefood. Selten hat Tim einen Menschen mit so viel Leidenschaft für Fisch und andere Lebensmittel erlebt. Hört im Podcast alles über seine Schlachtmethode Ikejime. Den Film zum Podcast gibt es hier:

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