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23. Januar 2019

Sky on 20
Bangkok Rooftop Geheimtip

Sky on 20 – Rooftop Bar des Novotel Bangkok Sukhumvit 20 ist ein absoluter Geheimtip für jeden Bangkok Besuch

unbezahlte Werbung* Der Besuch einer Skybar gehört in Bangkok einfach dazu. Dort kann man die Stadt von oben in Ruhe bei einem Drink beobachten und entspannen von der Hektik unten in der City. Hier ein Tip für Eueren nächsten Bangkok Trip. Tim hat für Euch das Sky on 20 getestet, die Rooftop Bar auf dem Dach des Novotel Bangkok Sukhumvit 20. Fazit: entspannter als die Rooftop-Bars von vielen 5 Star Hotels, stylisch und einfach superfreundlich. Das Essen lecker. Preis-/Leistungsverhältnis ungeschlagen. Aber seht selbst hier im Video.

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Gemafreie Musik von www.frametraxx.de

*Werberechtlicher Hinweis: Neue Gesetze verpflichten uns dazu, persönliche und/oder unbezahlte Empfehlungen sowie selbst bezahlte Produkte als Werbung zu deklarieren. Daher möchten wir an dieser Stelle versichern, dass der Beitrag weder bezahlt noch anderweitig beeinflusst wurde.

4. November 2018

Pho Bo Rezept
typische vietnamesische Nudelsuppe

Pho Bo Rezept von Tim für original vietnamesische Nudelsuppe mit Rindfleisch Brühe und Reisnudeln

Pho Bo Rezept von Tim mit Video und Podcast zum einfachen Nachkochen. Unbezahlte Werbung* Tim stellt Euch in dieser Serie die ultimativen Gerichte Vietnams vor, die ihr unbedingt gegessen haben müsst. Und es gibt für alle Gerichte auch die genaue Adresse der von Tim getesteten Locations dazu.

Pho Bo Nudelsuppe mit Rind müsst ihr unbedingt essen, wenn ihr in Vietnam seid. Den typischen unbeschreiblichen Geschmack der Rezepte mit Brühe aus Knochen, Rundfleisch, Reisnudeln, Limette, Chili, Zucker und Kräuter werdet ihr nie wieder vergessen. Und man wird daheim auch süchtig danach.

Obwohl die vietnamesische Suppe Ihren Ursprung in Hanoi hat, probierte Tim sie auf seiner letzten Vietnam Reise in Saigon. Er hat sie im Restaurant „Saigon Kitchen“ gegessen, das sich im Hotel des Arts Saigon, einem wunderbaren M Gallery Collection Hotel befindet. Dazu wurde eine ganze Suppenküche im Restaurant aufgebaut. Man kann hautnah zusehen, wie die Pho Bo zubereitet wird. Tim hat neben Pho Bo mit Rindfleisch auch Pho mit Lachs probiert. Ein Traum! Es muss nicht immer Fleisch sein.

Im Video seht ihr, wie lecker die vietnamesische Rindfleisch Brühe mit Kräutern ist und wollt bestimmt auch vom zarten Rinderfilet abhaben:

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Hier ist die genaue Adresse für Euch, wenn ihr einmal in Ho Chi Minh City seid:

Hôtel des Arts Saigon
76 – 78 Nguyen Thi Minh Khai, Dist.3
70000 Ho Chi Minh City, Vietnam

Und im Podcast bekommt ihr das gesamte Rezept und alle Zutaten. Viel Spaß beim Nachkochen. Wollt Ihr noch mehr vietnamesische typische Gerichte kennenlernen? Dann schaut Euch die weiteren Videos „Must Eat Vietnam“ an (zum Beispiel Banh Mi und viele mehr) oder hört Podcasts mit den ausführlichen Rezepten. Stöbert einfach in unserem Podcastarchiv mit der Suchfunktion.

*Werberechtlicher Hinweis: Neue Gesetze verpflichten uns dazu, persönliche und/oder unbezahlte Empfehlungen sowie selbst bezahlte Produkte als Werbung zu deklarieren. Daher möchten wir an dieser Stelle versichern, dass der Beitrag weder bezahlt noch anderweitig beeinflusst wurde.

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4. November 2018

Bun Bo Hue Rezept
typische Vietnam Suppe

Bun Bo Hue Rezept – Reisnudelsuppe aus Hue müsst ihr in Vietnam unbedingt essen – Tim zeigt Euch die beste Streetfoodbude für Bun Bo Hue in Saigon im Video und im Podcast gibt es ein einfaches Rezept

Bun Bo Hue Rezept Unbezahlte Werbung* Tim stellt Euch die ultimativen Gerichte Vietnams vor, die ihr unbedingt gegessen haben müsst. Und es gibt für alle Gerichte auch die genaue Adresse der von Tim getesteten Locations dazu. Bun Bo Hue, Reis-Nudelsuppe aus Hue, gelegen am südchinesischen Meer müsst ihr unbedingt gegessen haben, wenn ihr in Vietnam seid. Tim hat sie in einem einheimischen Geheimtip gegessen. Die Vietnamesen, die gerade zu Mittag gegessen haben waren reichlich überrascht, dass sich ein Europäer in den „Streetfood-Imbiss“ verirrt hat. Die Suppe war ein Hochgenuss. Aufgrund des feucht-tropischen Klimas kann es manchmal ziemlich ungemütlich werden, daher wissen die Menschen dort selbstverständlich, wie man eine schmackhafte Suppe zubereitet. Aber auch für kalte Tage in Europa optimal, daher hier ein schnelles Bun Bo Hue Rezept.

Im Video seht ihr, wie lecker Bun Bo Hue ist:

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Hier ist die genaue Adresse für Euch wenn ihr einmal in Ho Chi Minh City seid:

Bun Bo Hue Thanh Noi
47 A Tran Lao Van, District 1
Ho Chi Minh City, Vietnam

Wenn ihr nicht genug von vietnamesischen Essen bekommen könnt, klickt Euch in die anderen typischen vietnamesischen Gerichte wie mein Banh Mi Rezept für typisch vietnamesisches Baguette.

*Werberechtlicher Hinweis: Neue Gesetze verpflichten uns dazu, persönliche und/oder unbezahlte Empfehlungen sowie selbst bezahlte Produkte als Werbung zu deklarieren. Daher möchten wir an dieser Stelle versichern, dass der Beitrag weder bezahlt noch anderweitig beeinflusst wurde.

27. Oktober 2018

Banh Cuon Rezept
typische Vietnam Reisrollen

Banh Cuon Rezept für typisch vietnamesische gedünstete Reisrollen – Tim zeigt Euch den besten Streetfood Hotspot dafür in Saigon im Video und im Podcast gibt es ein Rezept

Banh Cuon Rezept, darum geht es hier. Tim stellt Euch die ultimativen Gerichte Vietnams vor, die ihr unbedingt gegessen haben müsst. Banh Cuon, gedünstete Reisrollen müsst ihr unbedingt gegessen haben, wenn ihr in Vietnam seid. Im Podcast gibt es ein einfaches Banh Cuon Rezept zum Nachkochen. Und Tim hat für Euch auch den besten Streetfood Stand im Ben Thanh Market in Saigon besucht. Und der ist weltberühmt für sein Banh Cuon. Absolut verdient, zu 100 Prozent. Schon beim Zubereiten läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Schaut auch mal vorbei und genießt Banh Cuon in der einzigartigen Umgebung des Ben Thanh Markets mit einem Eistee.

Das ist der Geheimtip:
Lan Hue Banh Cuon
www.chobenthanh.org.vn/1006

Im Video seht ihr, wie lecker Banh Cuon auf einem einfachen Hocker am Streetfood Stand ist:

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Und wenn ihr jetzt ist bekommen habt auf noch mehr typisch vietnamesische Gerichte, klickt Euch in meine anderen Berichte und Rezepte aus Vietnam. Zum Beispiel extrem leckere Pho Bo Suppe.

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16. Oktober 2018

Wagyo Carpaccio
Vietnamese Style Rezept

Wagyo Carpaccio Vietnamese Style Rezept – Daniel Nguyen Chef de cuisine Hotel des Arts Saigon MGallery erklärt das schnelle und einfache Rezept

Wagyo Carpaccio Vietnamese Style Rezept so lecker und einfach zum selber machen! enthält unbezahlte Werbung* Tim hat Saigon besucht und im Hotel des Arts MGallery Hotel zusammen mit dem Chef de Cuisine Daniel Nguyen des Restaurant Social Club einen wunderbaren Gang „Wagyu Carpaccio with Pho salsa verde, Confit egg ans heirloom tomato“ gekocht. Dieses Gericht ist ganz einfach und schnell nachzukochen aber ihr könnt damit Familie, Gäste oder einfach nur Euch selbst begeistern. Im Podcast und Video erklärt Euch Daniel ganz genau, wie es geht. Den Film zum Podcast gibt es hier:

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Und wenn ihr nach dem Wagyo Carpaccio Vietnamese Style Rezept Lust auf mehr vietnamesische Küche bekommen habt, klickt mal in meine vielen anderen einfachen aber typischen Rezepte wie Ban Cuon Reisrollen.

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22. März 2018

Jens Glatz Rezept
Laotischer Rindfleischsalat

Jens Glatz Kochhelden.TV kocht Laotischen Rindfleischsalat und verrät Geheimnisse bei Tim Faber in der L’art de gourmet Radioshow

Tim hat seinen Freund und Blogger Jens Glatz von Kochhelden.TV eingeladen. Jens ist ein Allrounder. Er betreibt seinen erfolgreichen Blog Kochhelden.TV mit einem Schwerpunkt auf Low-Carb und Fitnessküche, macht spannenedes Showcooking, das man auch buchen kann und jetzt auch Fernsehen. Die beiden haben in der Show Spaß, kochen wunderbaren laotischen Rindfleischsalat und Tim lockt das eine oder andere Geheimnis heraus.

3. Dezember 2017

Hähnchen sauté
Rezept

Hähnchen sauté von unserem On-Air Koch Fritz Schuster als Rezept zum Nachkochen als Podcast

Fritz Schuster erklärt Euch in diesem Podcast, wie man Hähnchen sauté zubereitet. Wenn ihr nach den Tips des Profikochs im Podcast vorgeht, könnt ihr das zu Hause auch einfach selbst zubereiten. Übrigens: allgemein meint sauté sautierte oder gebratene Gerichte. Im Französischen bedeutete es ursprünglich geschmort.