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23. Juni 2018

Afrika Festival
Nürnberg 2018

Afrika Festival 2018 Nürnberg – Geniales afrikanisches Falafel-Rezept im Podcast

Der afrikanische Kontinent ist kulinarisch so spannend und so vielseitig wie groß. Tim hat auf seinem Streifzug über das Afrika Festival in Nürnberg viele Spezialitäten kennengelernt und sich für Euch gleich die Zubereitung erklären lassen. Freut Euch auf ganz viel Afrika-Inspiration. Von Kamundele, Samosa, Makemba, Manioc, Kokosbällchen, bis Falafel, Merguez aus Marrakesch, mit Prekase geschmortes Krokodil- Springbock- und Gnufleisch und vieles vieles mehr. Gesprochen hat Tim u.a. mit Madeleine Sadi, Afrique Unique in der Bogenstraße 44, Nürnberg, Azira Kaufmann, Nasike Memory Hospital e.V., Melanie Völker und Esmanya Abdula vom Ghanastand. In diesem Podcast könnt ihr Afrika hautnah spüren. Den Film zum Podcast gibt es hier:

Video ansehen

31. März 2018

Tunesische Fischsuppe
Tim‘ s Rezept

Tunesische Fischsuppe zum Nachkochen als Podcast

Geschmacksexplosion garantiert … mit dieser tunesischen Fischsuppe. Inspiriert vom genialen Kochbuch „Jerusalem“, erschienen im DK Verlag. So ähnlich wird die Fischsuppe auch im Trendrestaurant „Machenyuda“ in Jerusalem serviert. Die orientalische Stimmung die schon beim Kochen aufkommt ist einfach mitreißend. Müsst ihr ausprobieren. Kocht einfach in 6 Minuten Podcast simultan nach. Viel Spaß!